Café en grain bio livré dans vos bureaux à Paris
Nous vous proposons de découvrir notre nouvelle gamme de café en grain biologique, « bird friendly » et 100% zéro déchets, avec mise à disposition et entretien des machines à café ainsi que la récupération et la valorisation du marc de café.
Notre gamme de café en grain biologique et « bird friendly » à Paris
C’est en partenariat avec la Brûlerie de Varenne que nous lançons notre gamme de café en grain biologique à destination des entreprises. Nous vous proposons de choisir parmi une sélection de 3 crus de café, torréfiés de façon artisanale à Paris, rue de Varenne. Votre café fraîchement torréfié (la veille de votre livraison) sera livré une fois par semaine dans vos locaux. Trois choix s’offrent à vous, le premier café que nous vous proposons est un café péruvien, un café équilibré, rond en bouche et légèrement fruité dans lequel vous trouverez des notes chocolatées. Le second est brésilien, il s’agit du Bob O Link (« Bird friendly »), un café légèrement fruité et doux dans lequel vous trouverez des notes de noisette. Enfin nous vous proposons notre cru éthiopien, le Guji, café doux aux notes de fruits exotiques présentant une belle vivacité en bouche.
Des machines à café professionnelles adaptées à la taille de votre entreprise parisienne
Afin de tirer le meilleur de nos superbes cafés, nous vous proposons de choisir parmi un choix de différentes machines professionnelles adaptées à la taille de votre effectif ainsi qu’à la manière dont sont organisés vos locaux et salles de réunion. Ces machines permettent la réalisation d’un large choix de boissons et sont réglées par nos soins afin de tirer le meilleur du café torréfié par notre partenaire. Nous vous les proposons au choix à l’achat ou en leasing et nous chargeons de l’entretien des machines à chaque passage dans vos locaux, lors de votre réassort en café. Franke, WMF, Scott… à chacun sa machine.
Des emballages consignés à Paris afin de réduire votre impact
Comme vous le savez peut-être, nous portons en nous deux combats, le premier contre les pesticides chimiques et c’est pourquoi nous vous proposons uniquement des cafés biologiques et le second contre les emballages à usage unique, notamment en plastique ! Afin d’agir ensemble pour réduire l’impact de nos activités respectives sur l’environnement, nous conditionnons nos cafés dans des contenants en acier inoxydable ou en fibres. Les formats sont adaptés à votre consommation. Nous déposons à chaque passage des contenants plein et récupérons les vides du passage précédent. Ils sont ensuite lavés et réintégré dans le circuit. Une action simple qui permet l’économie de ressource et pour laquelle nous nous chargeons de tout ! Pour pousser la logique de notre démarche, nous livrons nos produits dans des camionnettes électriques zéro émission.
Récupération et valorisation du marc de café à Paris
Légère différence par rapport aux machines à capsule si vous êtes actuellement équipé, les machines à grain moulent directement le café et emmagasinent le reliquat dans un réservoir. Souvent négligé et jeté, le marc de café n’est pas un déchet mais une véritable ressource. Ses vertus sont multiples et c’est notamment un excellent engrais pour le jardin. Riche en potassium et magnésium directement assimilable par les plantes, il peut être répandu sur le sol et faire le bonheur de jardiniers et maraîchers. Nous nouons des partenariats avec des professionnels qui valorisent votre marc. Nous mettons donc à votre disposition des poubelles à marc (très esthétiques, ne paniquez pas) que nous récupérons et remplaçons par des vides à chaque passage.
Quelques mots sur nos cafés parisiens
Ce serait fort de l’oublier ! Le café vert que nous utilisons est acheté à travers un prestataire qui se fournit en direct de petits producteurs. Le café est 100% traçable et acheté à un prix fixe négocié avec les producteurs tenant compte des coûts de production que ceux-ci supportent. Ce prix est indépendant et supérieur aux cours de bourse.
Nous commençons par le Pérou. El condor est un café péruvien issu du terroir de Huabal, situé à l’extrême Nord du Pérou. Il est produit par de petits producteurs exploitant environ 2 hectares chacun et réunis en coopérative. Il s’agit donc d’un blend. Quatre cépages sont utilisés afin de produire EL Condor, nom donné à ce café en hommage au splendide condor des Andes. Il s’agit du catimor, du caturra rouge, du typica et du pache.
Cap au Brésil maintenant pour parler du Bob O Link. Le Bob O Link est un oiseau migrateur qui réalise avec de plus en plus de difficulté sa migration de la Patagonie à l’Amérique du Nord du fait de la monoculture massive. Ce cru brésilien a été baptisé ainsi car c’est un réel combat pour la biodiversité qui est porté par les 50 caféiculteurs engagés dans le projet et qui permet à ces espèces de retrouver un habitat accueillant. Les caféiers de ces fermes, des bourbons jaunes, poussent à l’ombre d’arbre plus grands et de nombreuses essences sont plantées, aucun produit chimique n’est utilisé sur les exploitations et tout le travail de sélection du café est effectué à la main afin d’obtenir un produit de grande qualité.
Dernier mais pas des moindres, voici notre cru Ethiopien, le Guji. Le Guji est un café de forêt qui pousse dans la forêt de Dambi Uddo à un peu plus de 2 000 mètres d’altitude. Les caféiers sont plantés directement dans cette forêt et la biodiversité y est préservée. Les caféiers poussent à l’ombre d’arbres plus grands et au contact de nombreuses espèces de plantes et d’animaux. Cette riche biodiversité permet aux caféiers de s’épanouir dans un sol très riche qui permet la production d’une grande qualité.
N’hésitez pas à nous demander des échantillons ou une dégustation en équipe ! Ce sera l’occasion de parler café et consigne !
Nous proposons également de nombreux autres services comme des corbeilles de fruits bio, des paniers de légumes de saison pour vos salariés que vous pouvez découvrir sur notre site. Et si vous avez des questions, contactez-nous!