C’est aujourd’hui à la ferme de la Tremblaye que nous vous emmenons. L’objectif est clair, en apprendre plus sur les délicieux camemberts, jouvenceaux, Saint-Jacques et yaourts qui y sont produits, l’engagement et les modes de production dont use la Tremblaye pour nous régaler ! Nous voilà donc à La
Une ferme bio et solidaire, installée sur un domaine de 40 hectares (dont 10 en maraîchage) à seulement 1h au sud de Paris, c’est le projet fou d’Hélène et Etienne Falise, un couple d’ingénieurs et d’entrepreneurs qui ont décidé de tout lâcher en 2016. Après une grosse remise
Aujourd'hui, cap au Sud, nous vous en disons plus sur l'une de nos huiles favorites, la superbe huile d'olive biologique du moulin de Barbentane, réalisation de Monsieur Jean-Roch Ollier.
Situé entre Avignon et saint Rémy de Provence, véritable maison de l’olive, le Moulin de Barbentane produit depuis 2009 de
Le fenouil, produit typique du sud de la France ensoleille nos assiettes avec son petit goût anisé mais parfois mal aimé. Nous, on a décidé de vous faire aimer et cuisiner le fenouil. Une recette 100% végétale qui associe le croquant et le fondant du
Les chiffres sont édifiants, 41% des espèces d’insectes sont en déclin ou menacées. Selon une étude récente, la biodiversité déclinerait de 2,5% par an (biomasse totale perdue chaque année) et plus de 75% des insectes volants auraient disparu depuis 1989. Je me souviens qu’après un trajet en voiture,
Nous avons vu il y a quelques jours que les produits phytosanitaires se révélaient dangereux pour notre santé et que, non seulement ils sont omniprésents dans l’environnement, mais leur durée de vie peut se révéler extrêmement longue. C’est dans ce contexte que nous nous sommes posés plusieurs questions
Bonjour à tous ! Cette semaine nous avons décidé de lancer notre saga de l’été. Plus grand sujet au panthéon des conversations du café du commerce, il n’y a plus de saison. Nous débutons donc notre saga de l’été le 4 juin ! Une série d’articles traitant de certains problèmes
Les partisans du terroir se proposent de vous livrer chaque semaine des produits sains, frais et bio. Nous vous avons précédemment expliqué en quoi consommer des produits bio était préférable d’un point de vue global en comparaison de produits issus de l’agriculture conventionnelle. Aujourd’hui nous allons aborder
